دراسة جدوى مشروع محمصة ومقهى قهوة مختصة

وصف المشروع

يقوم المشروع على الجمع بين محمصة إنتاج صغيرة ومقهى تجربة، بحيث يُحمَّص البن محلياً ويقدَّم طازجاً في المقهى ويباع بالتجزئة للأفراد وبالجملة للمقاهي الصغيرة، مع ورش تذوق ترسخ الهوية.

السوق والفئة المستهدفة

ثقافة القهوة المختصة تتوسع بثبات وترفع استعداد العميل للدفع مقابل الجودة والمصدر، والجمهور المستهدف يشمل هواة القهوة والمشترين المنتظمين لأكياس البن ومقاهي الجملة.

متطلبات التشغيل الأساسية

تشمل المتطلبات محمصة بسعة مناسبة وآلات تحضير احترافية، وموقعاً يجمع منطقة إنتاج وجلوساً مريحاً، وباريستا ومحمّصاً مدربين، وعلاقات توريد بن أخضر موثوقة، والتراخيص الغذائية.

المؤشرات المالية للدراسة

قدّرت الدراسة رأس المال التأسيسي والتشغيلي للمشروع بنحو 420,000 ريال سعودي، بمعدل عائد متوقع يبلغ 28% وفق الافتراضات الأساسية، على أن يسترد المستثمر رأس ماله في السنة الثالثة من التشغيل. وتشمل الدراسة تحليل التكاليف والإيرادات والتدفقات النقدية لخمس سنوات مع تحليل حساسية للمتغيرات الرئيسية.

لماذا هذا المشروع الآن؟

تعدد قنوات الدخل (المقهى، التجزئة، الجملة، الورش) يوزع المخاطر ويرفع هامش الربح الإجمالي عن المقهى التقليدي، مع بناء علامة قابلة للتوسع.